タイトル
同食材を使った和洋中90品 鉄腕料理人シェフの家庭料理

発売 1995年

Amazonでは２万円程で出品されているレア本のようです。

内容
目次より ◎春 牛肉とレタス/豚肉とアスパラガス/鶏肉とたけのこ/ひき肉とキャベツ/アジとセロリ 他 ◎夏 豚肉とさやいんげん/鶏肉とかぼちゃ/イカときゅうり/卵とピーマン 他 ◎秋 牛肉とごぼう/豚肉とれんこん/鶏肉とさつま芋/レバーとなす/エビときのこ 他 ◎冬 牛肉とブロッコリー/豚肉と大根/鶏肉とカリフラワー/サケとかぶ/カキとねぎ 他 ◎料理上手への第一歩 素材の基本的な扱い方 他


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