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見た目は鮭の白子に似てますが、味は違います。
絹ごし豆腐のような滑らかな食感と臭みのない甘いコクで、白子の食べられない人も
絶賛するほど。
フグの生白子にも勝ると劣らないと言われるボラの生白子。
ボラの白子を食べるなら、焼きが基本です。
他にも、酒蒸しなど様々な調理方法があります。
冷凍する場合は、袋などで小分けして光が当たらないように保管して頂くと、より長持ちします。
この機会に美味しくて栄養満天な白子をお試し下さい。
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