基礎的なフランス料理のレシピをファイルにまとめています。 23種類のレシピに加え、 ・フランス料理の学び方 ・フランス語 ・メニュー作りのポイント ・フランスの地方料理 など、たくさんのことを詳しく学ぶことができます。 料理の作業工程を書いたメモもついています。 大事に保管していましたが、不要になったためお譲りします。 本気でフランス料理を勉強したい方には、とてもオススメです。 #フランス料理 #フランス語 #フレンチ #レシピ

フランス料理の始め方～特徴・揃えるべき道具・簡単なレシピ解説～初心者向き｜週刊-シェフディレクション

新装版 フランス料理の教科書 知っておきたいフレンチの基本と、前菜からメイン、スープまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説／川上文代 著 | 新星出版社

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